Cervejas Especiais que você precisa beber

Para quem curte o fermentado de lúpulo e cevada, sabe que a cerveja pode agradar os mais diversos paladares, situações e clima, basta conhecer o rótulo (ou estilo) certo.

Afinal, são mais de 120 estilos e diversas combinações possíveis. Algumas são mais leves, outras mais amargas; umas são puro malte, outras contém até adição de frutas e outros ingredientes mais inusitados. Tem cerveja parecida com whisky, vinho, e até aquelas indicadas para tomar depois de uma atividade física, como um bom isotônico.




São Inúmeras são as possibilidades. Aproveito o Dia Internacional da Cerveja, comemorado na primeira sexta de agosto, para montar este listão só com boas indicações de rótulos para diferentes situações e paladares. Se liga!

CERVEJAS PURO MALTE

Existem várias cervejas que não leva milho ou outros cereais não maltados na composição que refrescam bastante e, de quebra, tem um sabor mais agradável.

  • Eisenbahn Pilsen
  • Wäls Pilsen
  • Serra Malte Heineken
  • Bavária Premium
  • 2001 Puro Malte
  • Cevada Pura
  • PaulistâniaCzechvar
  • Tupininquim Pilsen
  • Bohemia Magna Pils

CERVEJAS IPA’S

O estilo nasceu para aguentar grandes viagens marítimas. Com o tempo, virou xodó entre o público que bebe cervejas especiais e tornou-se quase que um estilo obrigatório para quem faz cerveja artesanal. Ela é uma cerveja mais encorpada e de sabor mais complexo, com aroma de lúpulo bastante definido e fresco, além do amargor mais pronunciado.

  • Punk IPA
  • Firestone Double Jack
  • Founder´s All Day IPA
  • Ballast Point Sculpin
  • Dogfish Head 60 Minutes IPA
  • Bodebrown Perigosa Imperial IPA
  • Cevada Pura American IPA
  • Júpiter IPA
  • Madalena Double IPA
  • Seasons Holy Cow #2

CERVEJAS PARA O CALOR

Existem alguns rótulos artesanais que podem proporcionar o mesmo frescor de uma ‘loira gelada’ só que com muito mais sabor e complexidade. Neles, a sensação de frescor vem dos aromas cítricos, baixo corpo e teor alcoólico, uma acidez mais elevada e, no caso das cervejas secas, ausência de doçura.

  • Limburgse Witte
  • St. Bernardus Wit
  • Colorado Cauim
  • Wäls Session
  • Patagonia Weisse
  • Pilsner Urquell
  • Brew Dog Dead Pony Club
  • Way American Pale Ale
  • Tupiniquim Pilsen
  • Bierland Vienna

CERVEJAS PARA O FRIO

Para os dias frios, as cervejas recomendadas são as de teor alcoólico mais elevado – que promovem a sensação de aquecimento – e sabores mais intensos e complexos (com rótulos até envelhecidos em barris), como uma Stout, Tripel e Barley Wine, por exemplo.

  • Baden Baden Chocolate
  • Bambergerator
  • Tupiniquim Monjolo Imperial Porter
  • Dum Petroleum
  • Wäls Quadrupel
  • Colorado IthacaJúpiter Meia Noite
  • Mikkeler Milk Stout
  • Morada Hop Arábica
  • Dieu du Ciel! Aphrodisiaque

CERVEJAS WITBIER

Elas são leves e refrescantes, próprias para o calor e para quem está começando a tomar cervejas especiais. Mas, mantém a complexidade das craft beers com um agradável aroma e sabores cítricos e de condimentos. Estou falando das Witbier, as cervejas de trigo belga.

  • Hoegaarden
  • Vedett
  • Bier Hoff Witbier
  • Blanche de Namur
  • Cambuça Blanche
  • Baden Baden Witbier
  • Jean Le Blanc
  • Júpiter Tânger
  • Dortmund Schloss
  • Blanche Du Paradis Dieu du Ciel

CERVEJAS BELGAS

Para resumir o estilo de cervejas belgas em poucas palavras, eu diria que é uma escola com muita inventividade e sem estilos determinados. A Bélgica é considerada o Paraíso das Cervejas, por concentrar em um espaço pequeno (do tamanho do Ceará), mais de mil rótulos diferentes, além de toda a tradição das cervejas de abadia e trapistas.

  • Delirium Tremens
  • Tripel Karmeliet
  • Chimay Blue
  • Lindemans Kriek
  • Westvleteren 12
  • La Chouffe
  • Affligem Blond
  • Deus Brut des Flandres
  • Lucifer
  • Orval




CERVEJAS ALEMÃS

Quando o assunto é cerveja, não se pode deixar de lado a vocação e a tradição da Alemanha para o assunto. Exigentes, os alemães criaram a Lei de Pureza, que obrigava os produtores a fazerem a cerveja com somente três ingredientes básicos: água, malte de cevada e lúpulo (na época eles não conheciam as leveduras). O principal objetivo era evitar que milho, arroz e outros cereais mais baratos fossem usados para a produção da bebida, diminuindo a qualidade da mesma.

  • Paulaner Hefe-Weissbier
  • Weihenstephaner Vitus
  • Schneider Weisse Tap 5
  • Erdinger Dunkel
  • Hofbraü Oktoberfest
  • Oettinger Pils
  • Aecht Schlenkerla
  • Dab Original Dortmunder
  • Ayinger Celebrator Doppelbock
  • Früh Kölsch

CERVEJAS INGLESAS

Assim como todo inglês, as cervejas de lá conservam um estilo muito particular e conhecido. Dentre os estilos mais conhecidos, estão a Bitter (English Pale Ale), Brown Ale e Porters. Outras heranças das escolas britânicas são a cultura de beber com os amigos em pubs e o consumo de cervejas em barris (tipo keg e cask). As cervejas, com tradição dos estilos Porter e Pale Ales, normalmente são menos carbonadas, com menor formação e persistência da espuma. Com uma boa presença de lúpulo e baixa carbonatação, o resultado são cervejas com amargor mais facilmente percebido.

  • Fuller’s London Pride
  • Newcastle Brown Ale
  • Guinness
  • First Gold Badger
  • Batemans Victory Ale
  • Wychwood Brewery Hobgoblin
  • Spitfire
  • Meantime India Pale Ale
  • Smithwick’s Irish
  • Ale Anchor Porter

CERVEJAS BRASILEIRAS

O Brasil não faz feio no quesito produção de cervejas artesanais. São diversas microcervejarias que já conquistaram prêmios lá fora que apostam em estilos clássicos, usam ingredientes inusitados e até criam novos rótulos e estilos por aqui.

  • Bamberg Rauchbier
  • Amazon Baburi
  • Cafuza
  • Wäls Petroleum
  • Tupiniguim Polimango
  • Way Sour Me Not Graviola
  • Colorado Murica
  • Blondine Volcano
  • Maracujipa
  • Coruja Baca
  • Louvada
  • Cuiabana

CERVEJAS COM ÓTIMO CUSTO-BENEFÍCIO

Você pode tomar uma boa cerveja, sem ter que deixar seu rim como forma de pagamento. Essa seleção são de cervejas boas e que custam um pouco a mais do que os rótulos convencionais no mercado.

  • Eisenbahn 5 Anos
  • Bohemia 838 Pale Ale
  • Stella Aroi
  • Therezópolis Gold
  • Kirin Ichiban
  • Estrella Galícia
  • Adriática
  • Erdinger Weissbier
  • Baden Baden Pilsen
  • Maniacs Summer